Quand les signes sont là…
il faut les écouter. Cet après-midi, j’avais encore passablement de travail, mais comme je revenais de porter un formulaire à la caserne, l’électricité est partie… Pas d’ordi, pas de copieur, pas d’internet. J’ai donc décidé de partir pour le reste de l’après-midi, c’est le temps des sucres.
Je suis donc parti avec mes bottes, mes raquettes et mon appareil photo pour aider mon père, ma mère et mon frère. Ramasser de l’eau d’érable, et en entailler encore une cinquantaine de plus. Quoi de mieux que de partir marcher dans le bois, surtout quand en plus tu sais que chez toi, le travail n’avancerait pas.
Ça fait du bien de bouger un peu et de retrouver ses racines. De se retrouver au milieu de ses arbres centenaires ( et plus!!!) et d’avoir la chance de mettre la main à la pâte pour produire un des produits les plus convoités à travers le monde. C’est comme si d’une façon, je travaillais à créer un lingot d’un or liquide que l’on peut déguster de toute sorte de façon.
Ce sera le meilleur sirop d’érable au monde!
